Ecco dove poter mangiare il panzerotto pugliese autentico: questi sono i sei posti migliori in assoluto in tutta Milano.
L’Italia è un paese ricco di tradizione e di piatti unici ed autentici apprezzati in tutto il mondo. Ogni regione italiana possiede la sua cultura culinaria ed è conosciuta per i suoi piatti tipici. Da nord a sud siamo costellati di prelibatezze di ogni genere, ma succede che un determinato piatto non si riesca a replicare alla perfezione in altre parti d’Italia. Negli ultimi tempi assistiamo ad un miglioramento netto di questa situazione. Infatti, è sempre più semplice mangiare nella propria città un prodotto tipico di un’altra regione senza che esso sia penalizzato nel gusto e nella qualità.
Questo accade grazie ad una sempre più fitta rete di commercio di prodotti tipici. La causa principale, però, è dei piccoli imprenditori che decidono di portare i gusti della propria terra altrove, diffondendo questi sapori anche in altre regioni. I panzerotti pugliesi sono uno dei prodotti maggiormente diffusi e apprezzati in tutta Italia. Rappresentano lo street food italiano e il loro gusto tanto semplice quanto deciso ha conquistato proprio tutti.
Il panzerotto pugliese: tutti i dettagli su questa deliziosa pietanza
Come già specificato, il panzerotto pugliese rappresenta uno dei maggiori protagonisti dello street food italiano. Amato dai cittadini di tutta Italia e dai turisti, spesso viene fritto sul momento e venduto nelle bancarelle. La sua origine è pugliese, in particolare nacque a Bari e a Taranto. Potremmo descriverlo come un calzone fritto, calzone fatto di un impasto simile a quello della pizza e dal ripieno variabile.
Il ripieno classico, quello più amato in assoluto, è molto semplice: pomodoro, mozzarella e basilico. Le varianti regionali sono moltissime, ma quello classico rimane sempre il più apprezzato. Il panzerotto non è solo street food: ci sono dei ristoranti specializzati che preparano delle versioni gourmet di questa deliziosa pietanza.
Panzerotto autentico a Milano: i sei posti migliori
Se il vostro desiderio è quello di gustare un panzerotto autentico, un panzerotto che sa di casa, questi sono i posti migliori in assoluto:
- Il panzerotto, situato a Corso Buenos Aires in una traversa del pieno centro di Milano. Si trova precisamente in Via Spontini. Addentando il loro panzerotto sembrerà di essere catapultati a Bari vecchia, anche grazie all’arredamento pieno di rimandi alla Puglia. Resterai sorpreso dall’impasto croccante e sottile, dal ripieno di mozzarella filante e pomodoro di qualità. Presenti anche delle versioni moderne del panzerotto;
- Sciura Maria, situato in due differenti punti vendita: Viale Monza e Via Cenisio. Il nome particolare del locale rimanda alla proprietaria, emigrata in Puglia negli anni ’60. I panzerotti sono autentici, l’impasto è più spesso rispetto alla tradizione e la scelta è vasta;
- Mimì Gourmet, situato in Piazzale Baiamonti, è un punto di riferimento per chi ama i panzerotti. Qui è possibile anche mangiare pesce a crudo oltre ai panzerotti preparati con la ricetta tradizionale;
- Mò Puglia Bistrot, situato in via Pontaccio, non solo offre la possibilità di assaporare i panzerotti autentici, ma anche tutti gli altri prodotti tipici pugliesi;
- Panzarotti, situato in viale Bligny, gestito da due pugliesi che hanno deciso di dare al locale il nome foggiano del panzerotto. La particolarità di questo posto è che i panzerotti sono creati su misura: il cliente sceglie il ripieno e il cuoco frigge sul momento;
- Il Priscio, situato in via Santa Tecla a due passi dal Duomo. Il locale è ricoperto da citazioni pugliesi tipiche e simpatiche, e il panzerotto è presente nella variante fritta e in quella al forno.