E’ essenziale assumere il migliore latte nella nostra dieta. Tuttavia, sappiamo anche che non tutto il latte è uguale. Vediamo cosa c’è sul mercato.
Diversi tipi di latte offrono diversi nutrienti, diversi sapori, diversi vantaggi ed effetti. Per questo motivo, è bene saper quali sono, i migliori e dove acquistarli.
Il latte è stato definito un vero e proprio ‘nutriente’, con il duplice vantaggio di fornire una quantità significativa di nutrienti, come proteine, sali minerali e vitamine E, con un apporto energetico relativamente basso.
Il latte è un alimento molto gradito, sempre presente in ogni cucina. Quanti non possono assumere lattosio a causa di intolleranze alimentari, al giorno d’oggi hanno diverse alternative che assicurano il poter godere del latte preferito.
Questo alimento viene associato alla salute delle ossa nel suo consumo regolare, grazie alla sua ricchezza in calcio.
A questo si aggiungono altre virtù, legate anche alla presenza di proteine e grassi (anche insaturi), vitamina D e altri micronutrienti. Pertanto, può essere un ingrediente salutare, nell’ambito di una dieta sana ed equilibrata. Ma c’è latte e latte.
Grazie alla scienza, oggi possiamo trovare un’ampia varietà di tipi di latte, sta a noi selezionare quello più adatto al nostro corpo. Tuttavia nonostante l’ampia offerta di latte, non siamo sempre certi della bontà di quanto acquistiamo ai supermercati.
Quanta probabilità abbiamo di acquistare del latte che contenga antibiotici o pesticidi? Nelle aziende agricole, i farmaci sono spesso utilizzati per evitare che le vacche soffrano di mastiti durante il periodo di asciutta.
E’ facile che microparticelle indesiderate finiscano nel latte che si acquista nei supermercati.
Grazie alla rivista il Salvagente, che ha commissionato una ricerca in laboratorio al fine di scoprire i brand che ne sono totalmente privi, ne sappiamo qualcosa di più.
Le analisi sono state eseguite dall’Università Federico II di Napoli e da una di Valencia, due delle migliori in Europa. Sono state analizzate 21 campionature italiane, presenti sia nella grande distribuzione (GDO) che nei discount.
Dai risultati ne emersa una presente al momento in offerta fino al 31 dicembre ad un prezzo decisamente competitivo, motivo per cui è bene affrettarsi. Vediamo di quale latte si tratta.
Il tipo di latte preso in esame è avvenuto tra fresco, a lunga conservazione e senza lattosio. In questa ricerca si sono escluse le aziende biologiche.
Dopo gli esami di laboratorio richiesti da il Salvagente sono emersi i prodotti privi di antibiotici e sostanze nocive:
Esattamente il Parmalat Zymil Alta Digeribilità che è ora venduto in offerta da Esselunga a un prezzo davvero straordinario, 1,49 euro è risultato quello più consigliato per le sue proprietà.
Infatti, questo prodotto ha una lunga durata di conservazione ed è possibile farne scorta. Inoltre, essendo privo di lattosio, è perfetto anche per chi è intollerante al lattosio.