La frutta è un alimento essenziale per una dieta sana ed equilibrata, per questo vale la pena conservare le fragole fresche, anche per 2 anni grazie al trucco dei contadini.
Oltre a essere gustosa, la frutta è ricca di nutrienti, vitamine e antiossidanti che aiutano a mantenere il corpo sano e in forma.
Metodi di conservazione della frutta
Esistono molte varietà di frutta, come mele, arance, banane, fragole, kiwi, pesche, ananas, meloni e molti altri, ciascuna con il proprio profilo nutrizionale unico.
La frutta è ricca di vitamina C, che aiuta il corpo a produrre collagene e supporta il sistema immunitario. Inoltre, la frutta contiene vitamina A, che è importante per la salute degli occhi, e vitamina K, che aiuta nella coagulazione del sangue.
La frutta è anche una fonte importante di fibre, che aiutano la digestione e mantengono il sistema digestivo sano.
Molti esperti raccomandano di mangiare almeno 5 porzioni di frutta al giorno. Una porzione di frutta corrisponde a circa 80 grammi di frutta fresca o 150 ml di succo di frutta senza zucchero. Tuttavia, non tutte le varietà di frutta sono uguali in termini di calorie e zuccheri. Ad esempio, la banana e l’uva sono relativamente ricche di zuccheri, mentre la mela e la pera sono più ricche di fibre e meno caloriche.
Per godere appieno dei benefici della frutta, è importante conservarla correttamente. La frutta fresca può essere conservata a temperatura ambiente per un breve periodo di tempo, ma per una conservazione più a lungo termine è meglio conservarla in frigorifero.
Frutta in frigorifero o congelata
Le mele, le arance e le pere possono essere conservate in frigorifero per diverse settimane, mentre le banane e l’uva devono essere conservate a temperatura ambiente.
Se si sceglie di utilizzare la frutta secca come alternativa, si deve fare attenzione alla quantità di zucchero aggiunto e alle calorie totali. La frutta secca è molto calorica e spesso contiene zucchero aggiunto, quindi è meglio consumarla con moderazione.
Esistono anche metodi di conservazione della frutta che ne preservano i valori nutrizionali e ne prolungano la vita. Ad esempio, la frutta può essere congelata per un uso futuro. La frutta congelata è ideale per la preparazione di frullati, smoothie e gelati, ma anche per la cottura di dolci.
Frutta essiccata
La frutta secca, come le prugne, i fichi e le albicocche, possono essere essiccate al sole o in un forno a bassa temperatura per essere conservate per un periodo più lungo.
Inoltre, esistono anche metodi di conservazione della frutta che ne preservano il sapore e le proprietà nutritive. La frutta può essere essiccata in modo naturale come abbiamo già detto, con il sole, per ottenere una versione concentrata e molto gustosa, o in un forno a bassa temperatura.
Come conservare le fragole fresche per 2 anni
Mettiamo 2 kg di fragole in ciotole riempite con dell’acqua per 5-10 minuti, quindi si puliscono le fragole e si liberano dei gambi. Quindi dopo aver lavato i vasetti, si riempiono con le fragole poi si versano due cucchiai di zucchero per ogni barattolo.
Mettiamo 2 kg di fragole in ciotole riempite con dell’acqua per 5-10 minuti, quindi si puliscono le fragole e si liberano dai gambi. Quindi dopo aver lavato i vasetti, si riempiono con le fragole, poi si versano due cucchiai di zucchero per ogni barattolo.
Dopodiché si riempiono di acqua bollente i barattoli e si chiudono con il coperchio, e si mettono a bollire in una pentola riempita per metà di acqua. Da quando inizia a bollire l’acqua si lasciano i barattoli sul fuoc0 per 15 minuti circa.
Passato il tempo si tolgono i barattoli dalla pentola e si stringono bene i tappi e si mettono capovolti su un piano, coperti con un canovaccio. Il giorno dopo si controlla che tutti i barattoli non abbiano aria al loro interno, e si conservano rigirati un luogo fresco e riparo dalla luce. In questo modo si manterranno intatti anche fino a 2 anni.