Quando acquistiamo i limoni al supermercato o dal fruttivendolo è opportuno riconoscere alcuni dettagli. In alcuni casi, infatti, sarà possibile imbattersi in frutti pericolosi per la nostra salute. Ecco i dettagli.
Il limone dispone di un gran numero di sostanze nutritive. Fare un buon uso di questo frutto sempreverde in cucina è molto importante. La vitamina C e il potassio sono elementi presenti all’interno del limone, così come le fibre e altre sostanze antiossidanti.
Questo frutto è utilizzato in cucina solo come ingrediente e non può essere mangiato in modo “naturale”, a causa della sua asprezza. Permette, quindi, di condire e aromatizzare un numero elevatissimo di alimenti ed è molto utilizzato nella preparazione delle varie ricette.
Il limone è molto usato nella preparazione dei dolci, ma esistono anche diversi utilizzi sulla carne e sul pesce. Un esempio, sono le buonissime scaloppine al limone. Come per tutti i frutti, anche per quanto concerne i limoni è importante che essi siano di buona qualità e che nella loro coltivazione non vengano utilizzati pericolosi pesticidi.
In questo articolo, scopriremo come riconoscere i limoni colmi di pesticidi, evitando di procedere, dunque, a un loro acquisto. A quali dettagli devi stare particolarmente attento? Ecco tutto quello che c’è da sapere a riguardo.
Il consiglio che possiamo darti per acquistare senza alcun problema limoni di qualità e senza pesticidi, è quello di recarsi sempre presso il proprio fruttivendolo di fiducia. I frutti, infatti, saranno a chilometro zero e – con buona probabilità – non saranno stati mai toccati da pesticidi.
Diverso, invece, è il discorso per quanto concerne i limoni provenienti dall’estero, acquistati presso un supermercato o un discount. Come per tutta la frutta, il nostro consiglio è quello di recarsi sempre in negozi specializzati. In alternativa, al discount è sempre meglio accertarsi prima della provenienza dei limoni.
Sulle varie informazioni presenti sull’etichetta, inoltre, sarà opportuno controllare la presenza o meno di scritte specifiche. Nel caso in cui l’etichetta dovesse essere fornita di informazioni sulla buccia non commestibile – come, per esempio, la scritta “buccia non idonea al consumo” – allora sarà fondamentale non procedere all’acquisto di questi agrumi.
È evidente, infatti, che la buccia non sarà commestibile per un largo consumo di pesticidi durante la crescita dei vari frutti. Queste sostanze chimiche sono utilizzate per mantenere tutte le colture “vive”, ma a quale rischio per la nostra salute? È vero che gli alberi e i frutti non subiranno malattie, ma le proprietà tossiche dei pesticidi sono pericolose per l’uomo.
Meglio, dunque, tenersi alla larga da limoni che presentano tale indicazione sull’etichetta. Quali altri dettagli potranno essere osservati durante l’acquisto di tali frutti? Ecco gli altri pericoli da tenere sempre sott’occhio.
Quando sull’etichetta si trovano informazioni riguardanti la buccia non commestibile, non basterà sciacquare il limone prima che esso venga utilizzato in cucina nella preparazione delle varie ricette. Con molta probabilità, infatti, le sostanze tossiche depositate sulla buccia potrebbero essersi insinuate anche all’interno della polpa. Ribadiamo, come l’acquisto di questi limoni vada assolutamente evitato.
Il colore della buccia è un altro sintomo che può trarci in inganno. Un limone trattato in modo chimico, infatti, si presenterà perfettamente lucente e senza “ammaccature” o macchie. L’aspetto esterno, per così dire, perfetto può essere un vero e proprio tranello.
L’aspetto non proprio regolare della forma del limone, al contrario, è sintomo che esso sia cresciuto in modo del tutto “naturale”, senza l’utilizzo di pesticidi e di altre sostanze chimiche e tossiche.
Il prezzo economico dei limoni – specie di quelli provenienti da alcuni Paesi esteri – è un altro sintomo della scarsa qualità degli agrumi presenti. Il nostro consiglio è quello di non risparmiare mai sul cibo, specie se siano presenti tutti questi aspetti che abbiamo appena elencato. La nostra salute viene prima di ogni cosa.
Se volete godere, poi, di limoni sicuramente privi di pesticidi, sarà opportuno coltivare una pianta di questo frutto direttamente sul proprio balcone. Essa è molto facile da coltivare e può arrivare a fornire un numero davvero elevato di frutti nel corso dell’anno.