Insieme con altre quattro giovani professioniste – una biologa, un’antropologa, un’economista e una designer – Sofia Villa ha fondato Taboolata, una piattaforma creativa per sviluppare progetti speciali legati al mondo della cucina. Per esempio, cene a base di insetti. Questa è la home del loro sito. Prossima sfida: piatti a base di ogm. Insomma, non il solito hamburger. Almeno non ci si annoia.
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